Với nguyên liệu từ tự nhiên, cà tím om nồi đất được lựa chọn từ những trái cà tươi ngon và thịt nạc băm nhuyễn được om trong nồi đất, kết hợp nhiều gia vị đặc trưng của Việt Nam tạo nên một món ăn đậm đà, thân thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. 

Nguyên liệu chính làm nên hương vị dân dã 

Cà tím om nồi đất, với hương vị truyền thống, có nguồn gốc từ nền văn hóa ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Món ăn thường thấy vào dịp Tết cổ truyền, khi miền Bắc bước vào đợt se lạnh. 

Cà tím, loại củ quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, khi chế biến hương vị thơm từ trái cà sẽ trở nên dễ chịu hơn, món ăn có độ giòn sần sật, nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó cà tím cung cấp chất xơ dồi dào, có khả năng giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch, giúp duy trì sức khỏe tốt. Nguyên liệu thịt băm được sử dụng với thịt heo băm nhuyễn, mang lại hương vị giàu protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

Hương vị đậm đà hòa quyện hương thơm từ nồi đất mang âm hưởng dân gian Bắc Bộ 

Món cà tím om nồi đất mang trong mình hương vị độc đáo thơm ngon. Khi nấu trong nồi đất giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên, bên cạnh đó hòa quyện với hương thơm của đất khiến miếng ăn trở nên mềm mại, thấm đượm gia vị. 

Cà tím om nồi đất là sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng cà tím tươi ngon và các loại gia vị truyền thống. Hương thơm của các loại gia vị truyền thống khác như tỏi, hành khô, ớt, muối tiêu… khiến cho món ăn trở thành một điểm nhấn không thể bỏ qua trong bữa cơm gia đình.

Trải nghiệm hương vị cố bản với những món ăn dân dã tại nhà hàng Phụng Thành

Tại Nhà Hàng Phụng Thành, trải nghiệm hương vị truyền thống là một hành trình đậm chất quê hương. Mỗi miếng thức ăn là một câu chuyện về sự kỳ diệu của gia vị và sự hòa quyện của nguyên liệu tươi ngon. Không chỉ là mang đến thực khách những bữa ăn ngon miệng thấm đượm câu chuyện dân gian, mà còn là cuộc phiêu lưu khám phá văn hóa ẩm thực Việt xưa. 

Tại đây, thực khách sẽ không khỏi trầm trồ với thực đơn phong phú và đa dạng, với hơn 100 món ăn mang hương vị đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam như chạo su hào sợi, gỏi bò bóp thấu, rau diếp cuốn tôm đồng, hoa chuối xào mẻ…

Bên cạnh đó, không gian nhà hàng sang trọng, với khung cảnh được tái hiện nét đẹp truyền thống của kinh đô Thăng Long, Phụng Thành chuyến hành trình tìm về cố bản nơi bạn tìm về hương vị Bắc Bộ xưa và nét đẹp văn hóa Việt Nam.