Hà Nội thành phố “nghìn năm văn hiến”, thu hút đông đảo du khách trong và nước ngoài. Nơi đây còn được biết đến với nền ẩm thực mang đậm nét tinh hoa văn hóa Thủ Đô. 
Khi nhắc đến Hà Nội, mọi người sẽ gợi nhớ đến những món ăn nổi tiếng như phở, cà phê trứng, nem Hà Nội… nhưng đâu đó vẫn có những món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Một món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè được người dân địa phương nơi đây yêu thích. Đó là Rau diếp cuốn tôm đồng. 

Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn

Nhắc đến món rau diếp cuốn tôm đồng, chắc chắn mọi người sẽ gợi nghĩ đến món ăn thanh mát từ rau xanh. Một món ăn truyền thống của người miền Bắc được biết đến với sự kết hợp giữa rau diếp xanh (hay còn được gọi là xà lách) và tôm đồng tươi ngon.

Cũng như các loai rau xanh, diếp có màu xanh đậm, đầu lá thẳng và cứng hơn, lá diếp có chứa các thành phần chống oxy hóa nên có tác dụng tốt hỗ trợ điều trị bệnh ung thu. 

Để đem đến món ăn tươi ngon, việc đầu tiên là khâu chọn nguyên liệu gắt gao, rau diếp phải được lựa chọn với những lá dày, to và xanh tươi. Tôm đồng lựa chọn tươi ngon, vỏ đỏ rực, được cắt râu và rang với chút muối để giúp thịt săn chắc hơn.  

Ngoài ra món ăn không thể thiếu được hành lá, cùng một số loại rau thơm, rau mùi ăn kèm để hương vi món ăn trở nên cuốn hút.

Cảm nhận hương vị thanh mát với Rau diếp cuốn tôm đồng 

Không chỉ mang lại một món ăn ngon miệng, rau diếp cuốn tôm đồng còn đem lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Rau diếp chứa nhiều vitamin A, C cùng các hoạt chất chống oxy hóa khác, giúp cân bằng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt tôm đồng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng các khoáng chất và vitamin như selen, magie và vitamin B12, giúp xương chắc khỏe hơn. 

Món ăn đem lại cảm giác thanh mát, giòn rụm từ hương vị của rau xanh, trong khi tôm đồng có vị ngọt tự nhiên và thịt dai săn chắc tạo nên trải nghiệm ẩm thực phong phú. Thưởng thức miếng ăn ẩn chứa hương vị tinh tế, ngoài ra điểm nhấn hoàn hảo cho rau diếp cuốn tôm đồng đó là nước mắm chua ngọt, hương thơm nồng nàn từ tỏi ớt tạo nên hương vị rất đỗi dân dã, thân quen. 

Thưởng thức hương vị thân quen tại Nhà hàng Phụng Thành 

Ngày nay với nền văn hóa hội nhập, Rau diếp cuốn tôm đồng dường như không còn giữ nguyên hương vị gốc ngày xưa. Món ăn bị biến tấu về nguyên liệu hay thay đổi cách thức làm khiến bản sắc hương vị mất dần đi. 

Thế nhưng tại nhà hàng Phụng Thành, từng món ăn được giữ trọn vẹn ngũ vị thanh tao. Tại đây thực khách như được trải nghiệm một chuyến phiêu lưu vị giác, hương thơm đặc biệt từ nguyên liệu tươi ngon đến sự sáng tạo trong món ăn. 

Không gian nhà hàng kế thừa tinh hoa kiến trúc kinh đô Thăng Long xưa cũ. Ghé thăm nơi đây du khách sẽ cảm nhận được vẻ đẹp không gian truyền thống đầy cuốn hút, cộng thêm thực đơn phong phú quy tụ những món ăn đậm bản sắc văn hóa cổ truyền Việt Nam. Phụng Thành sẽ đem đến cho thực khách trải nghiệm khó quên khi thưởng thức ẩm thực dân dã như rau muống chẻ muối vừng, tôm đồng rang khế chua, hoa chuối xào mẻ, nộm măng tai lợn…