Tóp mỡ rim cà chua không chỉ là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt Nam, mà hương vị thân thuộc còn gắn liền với ký ức, tuổi thơ nghèo khó. Hương vị giòn của tóp mỡ kết hợp với hương thơm chua ngọt của cà chua chín, mỗi miếng ăn như khiến người thưởng thức hoài niệm về khoảnh khắc hạnh phúc và an yên trong mỗi dịp sum vầy cùng gia đình. 

Nguyên liệu chính của món ăn 

Tóp mỡ rim cà chua là một món ăn truyền thống và đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu chính của món này bao gồm tóp mỡ và cà chua chín mọng. 
Tóp mỡ, một món ăn dân dã được chế biến từ thịt mỡ thái nhỏ, sau đó được chiên trong dầu nóng đến khi miếng thịt ra nước mỡ và quắt lại. Miếng tóp mỡ giòn ngon còn chút thịt nạc dính vào giúp trung hòa độ béo. 
Món ăn được rim với cà chua kết hợp cùng một số hương liệu gia vị đặc trưng như như tỏi, hành, ớt và nước mắm mang đến cho thực khách sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai của tóp mỡ và vị ngọt của cà chua. 
Tóp mỡ rim cà chua là một món ăn ngon, độc đáo và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với nguyên liệu đặc trưng như tóp mỡ và cà chua, món này mang lại sự hài lòng cho thực khách và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống.

Hương vị đầy quyến rũ và hài hòa 

Tóp mỡ rim cà chua một món ăn hòa quyện giữa vị béo ngậy của tóp mỡ và vị tươi ngon của cà chua chín mọng nước. Món ăn đem lại hương vị hấp dẫn, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo đọng lại trong vị giác. 
Hương vị độc đáo của món này xuất phát từ quá trình rim, khi các thành phần được nấu chín cùng nhau và om trong nồi với nhiều giờ đồng hồ. Thịt tóp mỡ được thái thành từng miếng nhỏ, sau đó được rim trong nước sốt cà chua thơm ngon. Cà chua là thành phần quan trọng tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn này, mang lại sự tươi mới và thanh lọc cho khẩu vị. Ngoài ra, khi ăn kèm cùng rau sống sẽ góp phần làm nổi bật hương vị của tóp mỡ rim cà chua.

Phụng Thành mang hương vị xưa vào từng món ăn 

Nhà hàng Phụng Thành mang đến trải nghiệm ẩm thực thực cố bản, là hành trình khám phá hương vị đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tại đây, không gian như được tái hiện lại lịch sử kinh thành Thăng Long, mỗi món ăn là một câu chuyện của cả thế hệ cha ông tưởng chừng đã lãng quên. Bữa ăn tại nhà hàng Phụng Thành không chỉ là ngon miệng mà còn là cuộc phiêu lưu chìm trong thế giới hương vị thân quen của Việt Nam, đưa thực khách đến gần hơn với sự trải nghiệm bản sắc văn hoá lâu đời.
Tại đây, thực khách sẽ không khỏi trầm trồ với thực đơn phong phú và đa dạng, với hơn 100 món ăn mang hương vị đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam như củ cải xào trứng, nem Hà Nội, cà tím om nồi đất…